花蓮翔飛點心小棧

點心小棧

翔飛Fly-dream brunch及Tea time, 坐落光華樂活園區旁,店門前有一片綠意盎然的草地,而店裡面沒有壅擠的感覺,經過這裡有置身國外的感覺,輕鬆愜意讓你想在這裡,享受沒人打擾的時光!而我想創造的是給人優質的用餐環境及優雅下午茶,睡到自然醒~也不用趕時間的優閒早午餐,正好可提供忙碌的現代人一處紓壓、打發時間、聯誼交流的優閒處所。

加上從小跟在兩位對於食物烹調處理超級厲害的丫媽身邊,確實有學到一些老人家的智慧,也恰巧我對美食又是無法拒絕的人,只好自己出來做幸福又健康的早午餐及下午茶了,因為自己家人也要吃,所以針對食材的挑選品質都是相當堅持,理所當然成本就高出了太多,但口感就是不一樣。

會做點心是從蜂蜜開始的,我家是養蜂人家,從小爺爺開冰菓店兼養蜂,直到養蜂事業蒸蒸日上,我一放假就是要在家裡幫忙,心中想著蜂蜜能拿來做什麼點心,剛開始根本什麼都不會,一直摸所出來,家裡父母親及弟妹都要被我食物毒害,他們也都怕了,我也就放棄了,沒想到媽媽說:「我原來只有三分鐘熱度」,這句話深深刺激了我,尤於自己不服輸的個性,也算是誤打誤撞,就到處去學做點心,當然也花錢上過許多課程,更在材料、工具上的冤枉錢也不少,才造就現在的我。

早午餐材料所用的吐司、貝果是手工做的,當然也有好有朋友及老師做後盾,醬的部份幾乎是外國進口的,肉品有純手工火腿、煙煄牛肉等,薯條是大家公認ikea最好吃的牌子,水果也是精挑細選高品質加甜度夠;下午茶的餅乾、蛋糕部份所用材料是麵粉(依點心需要選擇各國麵粉)、法國奶油、海藻糖、香草莢………..等;鬆餅更堅持純鮮奶加法國發酵奶油等材料調製,口感是外酥內軟,許多吃過後都讚不絕口,這是自己覺得欣慰的,因自己家人也會吃,所以我都把客人當成自己家人來對待,讓客人來翔飛用餐及點心,能有舒適、溫馨環境;吃著讓人幸福、甜蜜的點心和餐。

希望在這芸芸眾生中求生活的我們,能有機會將翔飛的堅持傳遞給大家,希望沒有完美品牌故事包裝下的商品,能以商品本身的價值獲得大家的認同,這才是我們最冀望的,因為我們深信商品本身的價值,並非來自那過度完美的包裝,而平凡如你們的我們,也就是因重視這最真的品質源頭,持續在這裡堅持著,祈盼大家能給我們這平凡人支持鼓勵,因為你們的支持肯定,才是我們堅持續航延伸的原動力。

電話:0921-1307150982-345444
傳真:(03)842-1314
E-mail:seammy63@gmail.com
點心地址:花蓮縣吉安鄉華工六路90巷107號

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